Fresatura del terreno
Comincia da qui il ciclo dello zafferano, con la fresatura del terreno, la preparazione dei solchi e la piantagione dei bulbi.
Agosto 01
Agosto
I primi fiori
Il Crocus Sativus germoglia e per tutto il mese, ogni mattina, centinaia di fiori di zafferano attendono di essere raccolti, con disappunto delle api che svolazzano di fiore in fiore.
Ottobre 01
Ottobre
Mondatura ed essicatura
Dopo essere stati raccolti, i fiori vengono portati in laboratorio, mondati e i preziosi stimmi essicati.
Ottobre 31
Ottobre
Vegetazione dei bulbi
I bulbi sono in piena vegetazione e regalano lunghi ciuffi di foglie come erba. Non resta che individuare i bulbi malati ed estirpare le erbe spontanee che possono infastidire la pianta.
Novembre 01
Da novembre a maggio
Diserbo manuale
Tra maggio e giugno il ciclo vegetativo è al termine, le foglie ingialliscono e si seccano. Posso occuparmi ora del diserbo manuale e del rincalzo delle baulature.
Maggio 01
Da maggio a giugno
Dopo due anni lo zafferano ha bisogno di cambiare terreno e quindi mi aspetta un duro lavoro di estirpazione dei bulbi per ripiantarli ad agosto in un nuovo appezzamento.
Lo zafferano in acqua calda lentamente rilascia i suoi principi attivi passando da un giallo paglierino ad un caldo arancione mentre si reidrata
Il nostro zafferano è di I qualità. Puoi vedere le analisi al link qui sotto
Analisi di qualità
